Qu'est ce qu'on mange ce soir ??

[JessBzH]

et bien nous les crepes c etait en début de semaine, on avait zapper la chandeleur nous...

ce soit c est soupe (poiraux patates, oignon, carotte , courgette), puis croques madame salades, puis crumble au pomme...

bon apétit les gens...

[Tartine]

j'ai tellement mal à la gorge que j'ai l'impression d'avoir mangé mes amygdales ce soir

[julio]

ce soir c est boudin fait maison ( on a tué le cochon ce wk ) plus pommes cuites . hum ca va etre bon

[boulabibi]

bon bah moi comme je rentre du senegal c'est yassa poulet plus jus de bissap.
on fait se que l on peu pour faire durer le plaisir!

[coccinelle]

Ce soir, ce sera courgetttes farcies accompagné de riz blanc...

C'est tout con, couper les couper dans la longueur, vider et réserver la peau.
Faire cuire le contenu de la courgette avec coulis de tomates, ail, oignons et viande hachée.
Insérer la garniture dans les courgettes vides, puis au four et voilà...

Bon ap'

[JessBzH]

chez nous quiche poireau saumon champignon et salade puis riz au lait a la vanille

la quiche:
-une pate brisé
-2 pavé de saumon congelés (2e50 l**dl)
-1 bol de poireau congelés coupé en ptit morceau
-25cl de creme fraiche
-3 oeufs
-champignon (a doser selon les gouts)
-gruyere
-sel poivre persil

préchauffer le four a 220
etaler la pate dans le plat a tarte et piquer a la fourchette
éparpiller les poireaux, décongelés les pavés de saumon et les émietter pour en recouvrir les morceaux de poireaux, couper les champignons en morceau et recouvrir le saumon (vous pouvez aussi faire tout ca a part et melanger les ingrédients)
dans un bol battre les 3 oeufs en omelette et y ajouter la creme, bien melanger a la fourchette
saler poivre et ajouter le persil fraichement couper
verser la préparation sur les poireaux/saumon/champignon
recouvrir le tout de gruyere
mettre au four jusqu a obtenir un aspect bien doré sur le dessus

bon apétit les gens

[Tartine]

bon bah moi comme je rentre du senegal c'est yassa poulet plus jus de bissap.
on fait se que l on peu pour faire durer le plaisir!

mmmh

[fleur]

demain petite bouffe avec manman... se sera donc naan au fromage / poulet korma + riz / pamplemousse à la californienne ... accompagné de crêpes à la farine de pois chiche

poulet korma
Ingrédients

* 350 g de blancs de poulet
* 12,5 g d'amandes effilées
* 7,5 g de noix de coco en poudre
* 1/2 oignon
* 1 gousse d'ail
* 6 g de racine de gingembre (à défaut en poudre mais pas pour Barby !)
* 1/2 càc. de concentré de tomates
* 1/4 càc. de menthe (fraîche, séchée ou congelée)
* 1/2 càs. de coriandre en poudre
* 1/4 de càc. de curcuma
* 1/4 càc. de piment en poudre
* 1 càs. de jus de citron
* 1 càc. de curry
* 1/2 càs. d'huile
* 7,5 cl de yaourt entier
* 7,5 cl de crème fraîche épaisse
* sel et poivre

Préparation

Faites dorer les amandes dans une poêle et découpez le poulet en morceaux.
Mettez la noix de coco à tremper dans de l'eau tiède environ 10 min et l'essorez-la.
Mixez les amandes, la noix de coco, l'oignon, l'ail, le gingembre et le concentré de tomates avec 1 càs. d'eau.
Mettez le poulet dans l'huile et quand la viande est blanche, ajoutez la pâte mixée et faites cuire 10 min en remuant régulièrement.
Ajoutez les épices (excepté le curry) et le jus de citron.
Ajoutez le yaourt par cuillérée à soupe en remuant au fur et à mesure. Si le mélange est sec, ajoutez un peu d'eau.
Couvrez et laissez mijoter 20 min.
Ajoutez la crème et le curry, mélangez et laissez frémir encore 2 min.
Salez, poivrez et servez avec du riz basmati.


Ingrédients pour la recette de Pamplemousse a la californienne :

2 pamplemousses
2 oranges
2 c à soupe de sucre
4 c à café de noix hachées
un petit verre de liqueur d'orange
4 c à soupe de crème Chantilly
4 cerneaux de noix pour garnir à volonté

[fleur]

les naans : un véritable délice..
et c'est trop facile

300g de farine
1 oeuf
1 yahourt (ou un peu moins selon le gout...)
et un peu d'eau SI nécessaire

la pâte doit être ferme mais "douce" (je trouve pas mon mot)

laisser reposer 10 min .. couper la pate en 6

étaler, mettre 2 vache qui rie (ou gruyère ou ce qu'on veut) replier re-élaer délicatement pout pas percer ..

cuire à la poele avec un peu d'huile...

[Saf]

pis une serie de videos sur dailymotion de cuisine vegetarienne indienne, chapati,naan ect au menu, bon l'incovénient c'est que la cuisinière est vraiment vilaine et son petit accent et vraiment pas charmant du tout .

là je maitrise le chapati , au debut c'est pas evident de les faire gonflés à la fin, en fait faut faire une pate assez souple (mais pas trop )

http://www.dailymotion.com/related/x4sd ... e_creation

http://www.dailymotion.com/relevance/se ... n_creation


http://www.pankaj-blog.com/

tiens fleur, j'avais laisser un lien avec la videos pour les naans

[ram]

Salut à tous!!
Cuisiner en camion n'est jamais évident, (taille du plan de travail, petit feu,...) donc je vous propose de nous donnez ici vos petites recettes sympats, faciles à faire!

La salade basque! (je lui ai donné ce nom car c'est un collègue basque qui me l'a faite découvrir)
Ingrédients:
-Salade
-Tomates
-Maïs
-Huile d'olive
-Vinaigre balsamique
-Sel
-Poivre

Préparer la salade (découper, laver), le mettre dans un saladier.
Laver et découper les tomates en dés.
Mettre la salade, les tomates et le maïs dans un saladier.
Verser l'huile d'olive et mélanger PUIS* rajouter le vinaigre balsamique, saler, poivrer....
C'EST PRÊT!!!!!

* PUIS: pourquoi versez l'huile d'olive avant le vinaigre balsamique? Tout simplement par ce que le vinaigre "cuit" la salade, le fait de verser l'huile d'olive avant le vinaigre balsamique et mélanger recouvre toute la salade d'une fine pellicule d'huile, vous pouvez ensuite rajouter le vinaigre qui ne cuira pas la salade.


Bon appétit à tous!

[julio]

aprés avoir passé une partie de l pres midi a avoir rammassé des pissenlit , ce soir c est la recompense avec une petite salade de pissenlit accompagné de lardons et un oeuf . miam miam

[Ptitmanu33]

Bon pour ce soir,çà va être simple... Je suis tout seul,délaissé par ma douce alors pas question de se prendre la tête pour préparer à bouffer!!!

Donc : Pattes au thon à la tomate et à l'emmental... Pour une personne!

-Faire cuire ses pates
-Une fois cuites et égouttées verser une petite boite de thon,mélanger le tout.
-Ajouter une poignée d'emmental râpé... Salé,poivré a votre convenance et le tour est joué!!!

Plat très réputé à la rate!!!

[tronche de cake]

couscous avec du concombre à la place des courgettes...

[molesting]

hier soir gratin de pommes de terres, courgettes & carottes..
salade verte du jardin et une bonne 1664 (enfin deux): tuerie

[toma]

tthhhoooo hier soir tarte pommes/camembert, ca envoie du steack ! 1/2 bouteille de calva la dessus pour se soigner l'haleine du lendemain

[Oh_Marcello]

Pour aujourd'hui ce sera ça:
viewtopic.php?f=46&t=9383

et hier c'était:

aubergines, coupées en tranches de 1 cm épaisseur, dorées dans de l'huile d'olive, puis ensuite disposées dans un plat au four, avec du fromage de chèvre émietté dessus, des rondelles archi-fines de tomate, de l'ail, hop au four 15 minutes pour gratiner le gommeux, et on sert avec des feuilles de basilic frais comme déco. Avec un rosé frais, miam...

[Oh_Marcello]

Salut à tous!!
Cuisiner en camion n'est jamais évident, (taille du plan de travail, petit feu,...) donc je vous propose de nous donnez ici vos petites recettes sympats, faciles à faire!

La salade basque! (je lui ai donné ce nom car c'est un collègue basque qui me l'a faite découvrir)
Ingrédients:
-Salade
-Tomates
-Maïs
-Huile d'olive
-Vinaigre balsamique
-Sel
-Poivre

Préparer la salade (découper, laver), le mettre dans un saladier.
Laver et découper les tomates en dés.
Mettre la salade, les tomates et le maïs dans un saladier.
Verser l'huile d'olive et mélanger PUIS* rajouter le vinaigre balsamique, saler, poivrer....
C'EST PRÊT!!!!!

* PUIS: pourquoi versez l'huile d'olive avant le vinaigre balsamique? Tout simplement par ce que le vinaigre "cuit" la salade, le fait de verser l'huile d'olive avant le vinaigre balsamique et mélanger recouvre toute la salade d'une fine pellicule d'huile, vous pouvez ensuite rajouter le vinaigre qui ne cuira pas la salade.


Bon appétit à tous!

hop je permets une variante pour la sauce:

dans un bol, les ingrédients à RAM
et un yogurth nature genre à la grecque
+ une schpountzée de moutarde et une autre schpountzée de mayo
tu mélanges bien, quelques gouttes de tabasco en plus...
servez sur la salade dans l'assiette. On peut rajouter des dés de jambon et de fromage, mais là ça devient vraiment riche.

[Oh_Marcello]

les naans : un véritable délice..
et c'est trop facile

300g de farine
1 oeuf
1 yahourt (ou un peu moins selon le gout...)
et un peu d'eau SI nécessaire

la pâte doit être ferme mais "douce" (je trouve pas mon mot)

laisser reposer 10 min .. couper la pate en 6

étaler, mettre 2 vache qui rie (ou gruyère ou ce qu'on veut) replier re-élaer délicatement pout pas percer ..

cuire à la poele avec un peu d'huile...

REVIENS FLEUR JE TE FERAI DES NAAN ou encore mieux les PURIS bien gras ... ^^
ajoute une tombée de poudre de curry sur ta vache qui rit...

[molesting]

hier soir tartiflette végé (pommes de terre, 3oignons/ 1échalotte champottes blanc tofu fumé le tout revenu dans de l'huile d'olive salé poivré basilic, reblochon frais, couches sur couches un délice)