qui peut me renseigner pour faire de la choucroute

[kaya]

salut je voulait savoir koment on devais faire pour la choucroute car quelque petit travaux a faire
sur la caisse. Merki
A toute

[toma]

Préparation : 30 min

Cuisson : 3 à 4h

Ingrédients (pour 20 personnes) :
- 5 kg de choucroute crue
- 1 barde de lard
- 1/4 livre de saindoux
- 1 palette demi-sel de 3 livres
- 1/2 livre de lard fumé
- 6 saucisses de Francfort
- 2 saucissons à l'ail fumés
- 2 verres de vin blanc sec
- 1 litre d'eau
- 1 pomme de terre par personne
- 1 oignon
- thym, laurier
- 3 gousses d'ail
- baies de genièvre

Préparation :

Faire tremper la choucroute toute une nuit, la laver à plusieurs eaux.

Mettre la barde de lard dans le fond de la marmite avec la moitié de saindoux. Y déposer la moitié de la choucroute égouttée, puis toute la viande à l'exception des saucisses. Ajouter le reste de saindoux, l'ail, l'oignon, les baies, le vin blanc, l'eau et le reste de choucroute. Il faut que le liquide affleure la surface.

Couvrir et laisser cuire à feu modéré.

Une heure avant la fin ajouter les saucisses et les pommes de terre.

[ram]

looooool !

ouned by toma !

[kaya]

TU PENSE JE PEUT METTRE LE CHOUX A MEME LA TOLLE

[DerricK]

Tu n'es pas dans le bonne rubrique!!
je déplace par là viewforum.php?f=75

[kaya]

merci c cool