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Marcello, tu fais comment pour râper des carottes déjà cuites??
la mayo vegan a l'avantage d'être sans cholestérol, et il en a des très très bonnes...
pour le réveillon dans ma famille de viandar, on s'est fait avec zhom:

entrée: croustade de girolles et pleurottes en crème fumée
plat: seitan au cognac et au vin blanc avec une purée de panais,

dessert tiramisu aux fruits rouges

et pour le 25 midi,

entrée garnie de: poireau vinaigrette, barquettes de pommes de terre froide avec des miettes à la mayonnaise, ciboulette et citron, un sablé cumin-sésame, un macaron de champignon fourré de crème de châtaigne salée, glacé au sirop d'agave, qui accompagnaient une salade de pousse d'épinards, mâche, pomme verte, chou rouge, kiwi, orange et pamplemousse, céleri râpé, tofu mariné au citron e ce que j'oublie

en plat, j'avais fait du seitan à l'orange, avec mousse de chou fleur, cuissard de fenouil à la moutarde, marrons et pommes,

dessert pêche melba et glace vanille....

joyeux noel!

question con: c est quoi exactement le seitan?

tronche de cake a écrit:Marcello, tu fais comment pour râper des carottes déjà cuites??

ben tu les cuits pas trop, idem pour les patates

Jess&Flo a écrit:question con: c est quoi exactement le seitan?

un truc qui se mange. Mais ça ressemble à un truc sur lequel tu pourrais marcher.

t'as trouvé les pire photos qui existent!!
en vrai, ça ressemble pas à de la merde..

c'est une préparation à base de gluten (la protéine du blé), tu peu en faire à base de poudre de gluten pure ou de farine de blé "lavée" sous l'eau.ça existe aussi tout prêt mas perso j'aime pas du tout
C'est une source de protéine très importante, ça n'a pas trop de gout (un gout de pâte en fait), mais l'intérêt c'est de l'assaisonner et de lui donner le gout qu'on veut, et ça a une consistance assez ferme, un peu comme de la viande selon le mode de cuisson.

ah merci bien pour l info, ca parait byzard mais pourquoi pas?

trop bon, se mange en le coupant en fines tranches,
comme du saucisson... c'est un vieil ibère qui m'a enseigné le truc.
vous reconnaissez ? c'est quoi ?

ça vaut 0.90 € pièce, assez cher...

un testicule alien?
bon je sais c'est pourri, mais aucune idée de ce que c'est..............

C'est un kaki

Sof la hyène a écrit:C'est un kaki

yep, un sharon. Les autres ce sont les persimon, plus trapus, genre tomate grappe, les sharon sont plus gros et plus foncés en couleur. Vraiment, en tranches fines, c'est génial. si t'essaies en gros morceaux, c'est plus du tout pareil
Comme la tête de moine pour ceux qui connaissent... avec une girolle, le pied, au couteau, bof...

je me mets de suite au fourneau car ce soir on mange une langue de boeurf avec une sauce tomate aux capres et cornichons.............la langue est en route d'ici 1h je devrais la peler et mon melange sauce tom, capres et cornichon est lancé. Il ne me restera plus qu'à faire une petit roux et reduire la sauce de cuisson.

miom miom ca va etre bon du moins j'espere que c'est ce que diront les convives

ben nous se soir sa va être une bonne pizza entièrement maison
bonne ap a tous

Nous ce soir,c'était rumsteck de chez le boucher bien entendu accompagné de pomme de terre aussi sautée que.. Euh,pomme de terre sautées tout court accompagnée d'une petite sauce au poivre

Manu et Mayelle a écrit:Nous ce soir,c'était rumsteck de chez le boucher bien entendu accompagné de pomme de terre aussi sautée que.. Euh,pomme de terre sautées tout court accompagnée d'une petite sauce au poivre

sa ne m etonne pas que les patate chey toi sont plus que sautés

l abricot a écrit: sa ne m etonne pas que les patate chey toi sont plus que sautés

Pourquoi crois-tu que je t'appelle ma "charlotte"

Manu et Mayelle a écrit:

l abricot a écrit: sa ne m etonne pas que les patate chey toi sont plus que sautés

Pourquoi crois-tu que je t'appelle ma "charlotte"

en prolongation de la semaine gateau( 1 a 2 par jour depuis lundi) aujourd'hui c'etait mille feuille et meringue et comme j'avais trop fait de creme patissière j(ai fait des crepes pour en fourrer avec ..............et ce soir un ti roti de chevreuil qu'on m'a filé le week dernier (un quart de bestiole) top cool tout ça on en rencontre des gens cool parfois.......

fredoq a écrit:en prolongation de la semaine gateau( 1 a 2 par jour depuis lundi) aujourd'hui c'etait mille feuille et meringue et comme j'avais trop fait de creme patissière j(ai fait des crepes pour en fourrer avec ..............et ce soir un ti roti de chevreuil qu'on m'a filé le week dernier (un quart de bestiole) top cool tout ça on en rencontre des gens cool parfois.......

ba sa va fredoq on doit bien manger chez toi

bin comme j'ai un four et une cuisine, je m'eclate bien (le roti marine) et moi j'finis la bouteill en bonus cette semaine j'ai "mangé toute la rouille du camizon et ca c'est cool (bon reste des trous mais c'est propre)

trop de chance en ce moment on nous a filé des abats d'un jeune sanglier donc ce soir c'est coeur et foie avec echalote et persil..........j'aime pas la chasse mais là je fais abstraction ..............

chili veg bouillant.. miam