Pour le joint d'étanchéité tu dois parler de la tresse ? Oui, ça se trouve en magasin de bricolage,rayon cheminée/poële
Pour l'évacuation, c'est clair que si tu peu trouver de l'inox, ça sera mieux, mais + cher, sinon prends de la peinture résistante à la chaleur et peint au moins la partie externe, sinon tu va te retrouver avec des vilaines taches et coulures de rouilles sur ta carrosserie..
Pour le diamètre, reste dans le prolongement de celui que tu as en sortie.
La tole au sol, oui, ça protège et laisse aussi un pe déborder devant si des braises tombent quand la porte est ouverte, ça tombe sur de la tôle comme ça..
Si t'es prés d'une paroi, protège aussi la paroi (alu, c'est pas mal, ça réfléchit )