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bonjour messieurs dames . si nous sommes reunis aujourd hui c pour aborder un sujet a mon sens aussi primordial que le debat " couteau ou cuillère pour le nut-nut" . combien de fois je suis passée pour une conne a la boulangerie en demandant une chocolatine :
"une quoi ?
-une chocolatine!
- ah! un pain au chocolat"
et ben non! pas un pain au chocolat ! un pain au chocolat c un petit pain BRIOCHE avec du chocolat dedans ( genre pitch de poch) . rien a voir avec la chocolatine .j aurai bien fait un vrai sondage avec les votes et tout ms chai pas comment on fait j ai pas trouvé du coup ca manque de gueule c clair ms bon .. la revolte n a pas besoin de tout ca aussi exprimez vous sur ce sujet importantissime et puissiez vous me rejoindre au Front de Retablissement de la Chocolatine !!!

chettclo a écrit:- ah! un pain au chocolat"
et ben non! pas un pain au chocolat ! un pain au chocolat c un petit pain BRIOCHE avec du chocolat dedans

faux et encor faux

je suis boulanger pâtissier donc je sais de quoi je parle un pain au chocolat n'est pas une brioche !! le pain au chocolat est fait avec une "pâte levée feuilletée" même principe que le feuilletage mais avec de la levure et plus d'ingrédients riche. le beurre n'est pas mélanger a la pâte contrairement a la brioche mais plier avec celle-ci plusieurs fois pour obtenir des "feuilles" (en gros les feuilles sont kles petits traitsque l'on voit sur le côtés, plus ou moins dévellopés) et la brioche est une autre pâte faite différement et avec plus de beurre. par contre je ne vois pas du tout ceque tu veux dire par "chocolatine" ... ca me paraît vaste

sans vouloir t offenser ni mettre en doute ta science patissereque puis je savoir de quel region tu es originaire ou ds quel region tu as fait ta formation ? tu ne vois vraiment pas ce qu est une chocolatine ou tu me cherches ? la chocolatine est l amie du croissant, elle est faite avec une "pâte levée feuilletée " comme tu dis et comporte 2 "barres" de chocolat a l intérieur . chocolatine vient de l occitan "chicolatina" , en espagnol "chocolatines" au pluriel . ce mot est utilisé jusque chez nos voisins quebecois. et pour moi un pain au chocolat s apparente tjs a une brioche avec du chocolat ou meme a un bout de pain ( type baguette) avec une barre de chocolat a l interieur .si "chocolatine" te parait vaste que dire du terme " pain au chocolat "?

c'est la même chose sauf que dans le nord tu demandes un pain au chocolat et dans le sud ( ouest en tous cas) une chocolatine

Je suis de bretagne et ce que tu décris c'est exactement ce qu'on appelle par chez nous un « pain au chocolat » donc je pense qu'on parle exactement de la même chose mais pas la même appelation.en dix ans de métier j'ai jamais entendu parler de chocolatine ou alors si par rapport a certzins bonbons au chocolat que nous fabriquons ou pour certaines recettes d'entremets on peut appelé certains biscuits « chocolatine ».
romse doit avoir raison ca dépend des régions les noms changent

Houblon-s et Maya a écrit:romse doit avoir raison ca dépend des régions les noms changent

romse à toujours raison

houblon la choco je te la mets dans une poche ? et la poche si tu veux tu pourras la mettre dans la malle de la voiture

non merki

bouducon !!!!!!

http://fr.wikipedia.org/wiki/Liste_de_m ... _Sud-Ouest

Chocolatine : pain au chocolat
Poche : sac en plastique, personne qui boit beaucoup et souvent
Malle : coffre de voiture

c est clair a toulouse on dis une chocolatine et quand y a un nordiste qui descend il dis un pain au chocolat , sinon dans le meme genre y a les poches et les sacs ....

dans le meme genre la since ou la serpilliere ou le ramasse bourié et le ramasse poussiere et a la base c etait pour quoi le sondage ?

et les croissants au chocolat dans tout ca?

Et le pain au chocolat aux amandes c'est un pain au chocolat customisé ?

dans le genre aussi: un bols (dans le sud/sud) , un brade (dans le sud ouest) et un bang (partout ailleurs).

Saf a écrit:

dans le genre aussi: un bols (dans le sud/sud) , un brade (dans le sud ouest) et un bang (partout ailleurs).

Un gueux dans le N-E

un "B" par chez moi

"hé mec, t'as pris le B ?"

je comprends pourquoi tout le monde se fout de moi quand je demande une chocolatine

et pour le bang, ben par chez moi, c'est un bitch ^^

voilà pourquoi j'adore mt,dans un même sujet, on commence avec des chocolatines et on finit avec des bang

j vote chocolatine, poche et brade of course ! gavé bien ce sondage , hein Romse

liZa a écrit:j vote chocolatine, poche et brade of course ! gavé bien ce sondage , hein Romse

La même mais dans un ordre différent :
Bang
Poche
et Chocolatine le lendemain matin ...

Sinon quand je vivais sur Bruxelles les boulangers/pâtissiers se foutaient de moi tout le temps quand je leur demandais "des chocolatines" avec mon bel accent du sud...
Du coup même en rentrant dans le sud j'ai gardé le tic de langage "pain au chocolat"...

romse a écrit:La choco je te la mets dans une poche ? et la poche si tu veux tu pourras la mettre dans la malle de la voiture

Excellent...

mais vous dites aussi "pain aux raisintines" ou "baguettines" ?