www.mercotribe.net

Une petite recette libanaise...

Alors il vous faut :

- 1 grosse boîte de pois chiches cuits
- 4 cuillères à soupe de pâte de sésame (tahiné)
- 1/2 verre de jus de citron
- 4 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Comment qu'on fait : :

Mixez les pois chiches au moulin à légumes, à deux reprises (grille fine de préférence).

La purée obtenue ne doit pas être liquide mais assez épaisse !

Délayez le sésame avec le jus de citron (on peut couper le citron avec un peu d'eau).

Ecrasez l'ail avec le sel (en purée) et l'ajoutez au mélange sésame-citron; bien émulsionner le tout.

Mélangez la purée de pois chiches avec cette sauce.

Dégustez froid, et arrosez d'huile d'olive avant de servir...

Hummmm c'est trop bon !!!
A servir à l'apéro sur des toasts ou avec une assiette de légumes !!!
Bon ap'

oui oui c tres bon ca !

miam j'adoore!! avec des dips de carottes, choufleur et radis...

j viens d tester avec des morceaux d olives noires, ca chir-dé aussi !

hummm intéressant je vais essayer !

Mmh, alors ça, moi j'adore!!!!!!!

trop bon le hommous,
pour info on peut faire son tahiné maison cest simple il faut un bon mixeur ( perso j'ai le moulinex qui fait 700watts que jai payé environ 45euros) et des graines de sésame, cest tout
ca revient bcp moins cher que dans le commerce et au moins t'es sur de ce quil y a dedans

Effectivement, trés bon le Hoummous, merci d'avoir détérré ça , j'essaierais d'essayer ça dans l'Hiver